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騎車覓小吃

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騎了一趟單車下來,飽覽優美風景後,若想祭祭五臟廟,飽餐一頓,那麼鄰近這三條路,充滿各樣平價、美味小吃的夜市,絕對是不二選擇。以下介紹三處人氣美食。
 蘆洲廟口夜市:鵝肉
 蘆洲夜市的著名鵝肉攤,賣著從雲林直送而來的新鮮鵝肉。共有煙燻與水煮兩種口味。煙燻帶有淡鹹香氣,沾著特製白醬油最對味;水煮則保有肉汁原味,沾著特製紅醬,大大提高它的鮮甜度。還有熬製鵝肉所煮的切仔湯麵,一口湯一口肉,直教人吮指回味。
 豐原夜市:三角圓
 三角形的肉圓?看來真特別,原來是出自客家傳統的手藝,也是豐原夜市的人氣小吃。碗裡盛著肉餡鮮甜的三角圓,配上豆芽菜、滷肉等調味的湯頭,吃來外皮Q彈有嚼勁,內餡讓你齒頰留香。
 羅東夜市:糕渣
 糕渣來自宜蘭人運用食材的智慧。將煮雞剩下的高湯,加熱拌入麵粉、太白粉、肉泥、蝦泥等,均勻攪拌後置冷凝結成凍。料理時再將糕渣裹上太白粉,油炸而成。皮酥餡軟的糕渣,鮮甜的糕餡入口即化,還曾選入國宴菜色之一呢!來到羅東夜市時可別忘了嘗嘗。(點閱次數:600)